Hota cu evacuare sau recirculare în bucătărie influențează felul în care sunt eliminate mirosurile, aburul și particulele rezultate în timpul gătitului. Cele două variante nu funcționează prin același traseu: una conduce aerul în exterior, iar cealaltă îl filtrează și îl întoarce în încăpere. Alegerea depinde de existența unui traseu de evacuare, de poziția plitei, de tipul locuinței și de cât de des gătiți. O hotă potrivită nu înseamnă doar un design plăcut, ci și filtre întreținute, montaj corect și utilizare adaptată bucătăriei voastre.
Cum circulă aerul într-o hotă cu evacuare
În cazul hotei cu evacuare, aerul este aspirat deasupra plitei, trece prin filtrul de grăsime și este împins printr-o tubulatură către exteriorul clădirii. Mirosurile, vaporii și particulele de ulei nu sunt retrimise în bucătărie, ci sunt conduse afară. Pentru ca sistemul să funcționeze bine, traseul trebuie să fie cât mai simplu, cu puține coturi și fără porțiuni strivite.
Filtrul metalic reține grăsimea înainte ca aceasta să ajungă la ventilator și în interiorul tubului. În funcție de model, filtrul poate fi din aluminiu sau din alt metal și se curăță conform indicațiilor producătorului. Dacă se încarcă cu depuneri, hota poate deveni mai zgomotoasă, iar absorbția aerului poate scădea, chiar dacă motorul funcționează normal.
Evacuarea oferă rezultate bune atunci când aveți posibilitatea să conectați hota la un canal destinat aerului sau la o ieșire proiectată pentru acest scop. Într-un apartament, traseul poate fi limitat de poziția mobilierului, de grosimea peretelui sau de regulile clădirii. Nu este recomandat să improvizați o conectare la un canal care are altă destinație, deoarece aerul poate ajunge în spații comune sau în locuințe vecine.
Tubulatura rigidă și netedă favorizează circulația aerului mai bine decât un traseu lung, îndoit sau obturat. O mască decorativă poate ascunde instalația, dar nu trebuie să reducă secțiunea utilă și nici să împiedice accesul pentru verificări. Montajul trebuie făcut după instrucțiunile hotei, mai ales atunci când plita folosește gaz și este necesară o ventilație corectă a încăperii.
Ce se întâmplă la recircularea aerului
Hota cu recirculare aspiră aerul de deasupra plitei și îl trece prin unul sau mai multe filtre, apoi îl eliberează în aceeași încăpere. Aerul nu pleacă prin perete și nu are nevoie de tubulatură către exterior. Din acest motiv, soluția poate fi practică într-un apartament în care nu există o ieșire potrivită sau în care mobilierul a fost deja montat.
Filtrul metalic sau filtrul de grăsime reține particulele uleioase. Peste acesta se folosește un filtru de carbon activ, care ajută la reducerea mirosurilor. Carbonul nu are rolul de a capta toată umezeala produsă prin fierbere și nu înlocuiește aerisirea încăperii. După gătit, aburul poate rămâne în bucătărie, mai ales dacă încăperea este mică sau slab ventilată.
Filtrul de carbon poate fi de unică folosință ori poate fi un model regenerabil, în funcție de aparat. Nu toate filtrele se spală, iar curățarea unui filtru care trebuie înlocuit îi poate reduce eficiența sau îl poate deteriora. Urmați instrucțiunile modelului cumpărat și păstrați filtrul metalic curat, deoarece grăsimea acumulată îi afectează și pe ceilalți componenți.
Recircularea este utilă când gătiți moderat, când locuiți în chirie sau când nu doriți să modificați fațada și pereții. Funcționează mai bine dacă hota este pornită înainte de apariția unei cantități mari de fum și rămâne activă puțin timp după terminarea preparării. Totuși, mirosurile persistente și vaporii nu dispar la fel de eficient ca în cazul evacuării directe.
Filtrele necesare și întreținerea lor
Ambele tipuri de hotă au nevoie de un filtru pentru grăsime, deoarece particulele rezultate la prăjire și gătire se depun rapid pe suprafețe. Filtrul metalic se scoate de obicei fără demontarea hotei, însă procedura diferă de la un model la altul. Înainte de curățare, opriți aparatul și verificați instrucțiunile pentru materialul filtrului și metoda permisă.
În modul cu evacuare, filtrul de carbon nu este necesar în mod obișnuit, deoarece aerul încărcat cu mirosuri este condus în exterior. Unele modele permit folosirea ambelor moduri, iar atunci pot necesita o configurație diferită a filtrelor. Nu presupuneți că simpla apăsare a unui buton transformă orice hotă într-un aparat cu recirculare; accesoriile și montajul trebuie să fie compatibile.
În modul cu recirculare, filtrul de carbon trebuie urmărit atent, deoarece eficiența lui scade pe măsură ce absoarbe mirosuri și vapori grași. Semnele pot include mirosuri care rămân în cameră, aer evacuat cu iz persistent sau senzația că aparatul funcționează fără să mai îmbunătățească atmosfera. Intervalul de schimbare nu este identic pentru toate produsele, așa că recomandarea corectă se găsește în manualul aparatului.
Curățați și suprafețele exterioare, grila de admisie și zona din jurul comenzilor. Evitați substanțele abrazive și excesul de apă în apropierea motorului sau a componentelor electrice. O întreținere constantă păstrează debitul de aer, reduce depunerile și vă ajută să observați din timp dacă tubulatura, clapeta sau filtrul au o problemă.
Când este mai potrivită fiecare soluție
Evacuarea este o alegere bună pentru cei care gătesc des, folosesc frecvent tigaia sau pregătesc preparate cu miros puternic. Aerul este scos din încăpere, iar umezeala și particulele nu se întorc prin grila hotei. Soluția merită luată în calcul de la începutul amenajării, când traseul poate fi ascuns în mobilier, plafon fals sau într-o mască proiectată corect.
Recircularea se potrivește bucătăriilor fără ieșire către exterior, locuințelor în care nu se pot face intervenții asupra pereților și amenajărilor unde flexibilitatea contează. Este o variantă simplă pentru o hotă decorativă, telescopică sau incorporabilă, cu condiția să existe filtre compatibile și suficient spațiu pentru evacuarea aerului filtrat înapoi în cameră. Grila nu trebuie acoperită de un corp de mobilier.
Într-o bucătărie open space, diferența se simte mai clar, deoarece mirosurile pot ajunge rapid în zona de zi. Evacuarea are de obicei un avantaj practic, mai ales dacă gătiți frecvent, însă un traseu prost montat poate produce zgomot și pierderi de eficiență. O hotă cu recirculare poate fi acceptabilă dacă aerisiți încăperea, schimbați filtrul de carbon la timp și nu vă așteptați să elimine aburul.
La alegere, verificați mai întâi unde poate fi montată hota față de plită și cum va fi scos aerul din aparat. Apoi comparați dimensiunea zonei de absorbție, nivelul de zgomot menționat de producător, accesul la filtre și modul de folosire pe care îl preferați. Designul rămâne relevant, dar nu ar trebui să compenseze un traseu imposibil, filtre greu de găsit sau o instalare care limitează aspirarea.
Dacă aveți deja o ieșire funcțională și gătiți des, alegeți evacuarea și investiți într-o tubulatură montată corect; dacă nu puteți face modificări, optați pentru recirculare și calculați din timp costul filtrelor de carbon. Cereți montajul unui specialist atunci când traseul trece prin perete, mobilier sau plafon și păstrați manualul pentru întreținerea aparatului.